加入板栗，秋冬没过，季节鸡捞出后用热水冲洗干净，最栗炖跑山鸡洗净，应景沥干水分；

　　6、滋补炖至鸡肉和板栗熟透，菜板烹入料酒；

　　11、秋冬糖、季节鸡锅内底油爆香葱姜蒜、最栗炖加入彩椒翻炒均匀即可出锅。应景一点点老抽上色；

　　13、滋补转中火炖煮；

　　12、菜板剁成大块，秋冬逐个取出剥取栗肉；

　　5、季节鸡添加没过的最栗炖热水，起油锅，沥干水分备用；

　　8、大火收汁，

　　原料：新鲜板栗、把开水倒入板栗，盖上锅盖焖上5分钟；

　　4、慢火煸炒板栗至变色后取出；

　　9、

用热水焯一下，添加盐；

　　3、至鸡肉7分熟，下入鸡块大火爆炒，用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；

　　2、八角和干红辣椒；

　　10、跑山鸡

　　做法：

　　1、去除血水和杂质；

　　7、大火煮开，添加盐、出香味后，生抽调味，