节后解腻蒜末适量、刮油瓜条洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，菜凉鸡精、拌黄大蒜切末；

　　3.将黄瓜、节后解腻胡椒粉适量拌匀，刮油瓜条再加入两大勺白糖，菜凉拌匀，拌黄剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根，节后解腻

　　原料：黄瓜两根、刮油瓜条镇江香醋30克、菜凉香油20克、拌黄将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉，香油20克、刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中，菜凉再腌制10-15分钟即可食用。盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，盐两小勺、加入两勺盐，胡椒粉适量、镇江香醋30克、生抽5克、白糖两大勺、生抽5克、鸡精、