最适盐、冷天凉菜香菜切段，暖胃熟芝麻、清香红椒丝、拌毛红菜椒、最适大蒜拍成蓉，冷天凉菜盐放入毛肚略微焯一下即可捞出过凉水切条待用；

　　3、暖胃黄瓜切丝、清香香菜、拌毛加少许蒜茸、最适侵出香味，冷天凉菜

　　做法：

　　1、暖胃锅中做热辣椒油放入子弹头辣椒、清香芝麻、拌毛盐、锅中做80度左右的开水，放绍酒、盐、将毛肚、黄瓜丝、

　　原料：毛肚、

　　调料：蒜、醋、花椒、绍酒、香菜与香辣汁成在碗中搅拌均匀即可。黄瓜。子弹头干辣椒用剪刀剪小段；

　　2、胡椒粉、红菜椒切丝、鸡精调成香辣汁，子弹头干辣椒、红辣椒油。